Lemon Cake & Brownies

ini Lemon Cake pesenan Shinta, temen kantor juga, anaknya Kafka ulang tahun, jadi minta dibuatin Birthday Cake, n berhubung sang suami tersayang pantang makan coklat n keju, jadilah bikin nya Lemon Orange Cake ini.

base cake nya Lemon Cake, tengah nya gua taro mandarin orange plus whipcream, kayak gini:



untuk hiasan berhubung anak nya cowo, ga lucu klo gua taro bunga2, jadilah mobil2an, thanks to Franky yg udah bantu buatin outline nya hehehe ^^





tadinya di samping2 kue ini mau gua taro bintang2an, tapi ternyata ke gedean, ga jadi deh, jadinya polos bergaris aja.

jalan nya di bikin sengaja rada grudukan ceritanya kan jalan jakarta yg pada ga mulus *alesan padahal udah 1/2 jam berusaha mulusin ga berhasil* hahahaha...

moga2 pada suka ya Shin, kalo ada kurang apa ngomong aja ok? n ga lupa, Happy Birthday buat Kafka, moga jadi anak yang pinter, jadi kebanggaan ayah bunda nya :)


trus...
yang ini brownies pesenan Yayan, temen kantor ku yg kalem..



dua-dua nya ga pake kenari, tengah nya biasa, blueberry n ganache, katanya seh mau dibawa pulang kampung.. moga2 pada suka ya Yannn.. di tunggu pesenan berikutnya ^^

cape euyyyy.. pengen ngaso beberapa hari ah abis ini, buat mulihin stamina :D

Banana Cupcakes with filling

ini pesanan ci Ipii yang hasilnya kurang memuaskan, rasa si buttercream nya katanya kurang fresh padahal baru buka dari kantong nya itu, sorry ya ci, n thanks udah di kasih tau ;) next time PASTI di perhatiin lagi!
pengen belajar bikin buttercream sendiri juga, biar ga usah beli buttercream jadi lagi, udah dapet resep dari Liv (thanks Liv) tinggal di praktekin aja

ini cupcakes base nya pake banana cake, kemaren cari pisang ambon ga nemu, dapet nya pisang sunpride, cuma kayaknya klo buat bikin kue bagusan pake pisang yang agak benyek kali ya biar lebih wangi..

ini penampilan nya:





trus, ini pertama kali nya nyoba bikin cupcakes yang pake filling, dari 12 cupcakes ini, 6 pake filling blueberry, 6 nya lagi pake ganache

yang ini yg blueberry:



yang ini filling ganache:



lagi patah semangat neh, berapa hari ini bikin kue selalu kurang memuaskan, apa jangan2 bener ya klo lagi 'dapet' ga boleh bikin kue?
akh, tahayul.. ga boleh di percaya lah ya, emang dasar nya amateur aja hehehehe...

ayo ayo cepet semangat lagi.. orderan depan mata... cia yo cia yo ^_;;

Brownies Wien

ini brownies bikin pas jumat malem, n karena masalah listrik, sempet adonan diem hampir 1/2 jam baru lanjut di oven lagi. deg2an juga, khawatir sama hasilnya, eh bener aja, pas mateng nya, ini brownies garingg banget, cenderung keras ga kayak biasa nya -.-

maap ya Wien klo kali ini tidak memuaskan, di discount deh hehehehe..

ini penampilan browniesnya:



tadinya pengen susun kacang nya bentuk huruf, tapi ga jadi, jadinya bikin bentuk bunga deh, lebih manis gini kan? ^^

Opera "Kolam Keju"

hahahaha.. ga tau nama yang pas buat opera yang topping nya pake keju parut, jadi lah gua kasih nama "Opera kolam keju" ^^

Opera ini salah satu cake yang very 'time consuming'.. tiap kali bikin opera, bisa 5 jam baru beres semua (beres ampe masuk dus, termasuk nyuci perabot, ngepel dapur segala), malah kadang bisa 6 jam.. udah gitu, paling bikin berantakan juga Opera, paling ribet ya Opera, paling bikin deg2an ya Opera, paling2 deh judulnya hihihihi..

yang mesen ini Lukman, temen kantor gua, dia bilang pengen opera yang sama ama yg di pesen Vivi waktu itu, ya udah jadi lah opera nya cuma di hias ama keju parut, rencana awal gua mau pakein pager strawberry, udah sengaja beli waktu kemaren itu ke Bandung, tapi pas di tanya mau pakein straeberry ga, Lukman bilang mau opera plain aja.

jadi lah begini... (untuk 1 opera ini, gua ngabisin 1 kotak keju kraft yg 200gr, kebayang dong banyaknya kayak apa ini parutan nya? hihihi...)




buat pemanis, tambahin 3 buah cherry deh..



moga suka ya Man ama opera nya...

Brownies Cing & JCC

ini brownies yg dipesen sama Cing, si ibu hamil yg lagi nunggu kelahiran baby nya pertengahan bulan depan ;)

dia pesen 2, yg satu minta lapisan nya pake cheese cream sama ganache, sementara 1 lagi bikinan biasa gua, blueberry n ganache, katanya yg 1 mau buat dikasih makan anak2 kantor nya, n tadi dapet kabar langsung ludes.. seneng deh gua hehehe..




trus, sempet2in jumat malem itu abis bikin brownies bikin cheesecake, alamak lama bener nge-oven nya, 75 menit bo! sempet ada kerusuhan pas bikin ini, gara2 si putih telor ga mau naek, terpaksa di ganti, eh pas liat stock telor kurang 2 biji, ya mau gimana lagi, lanjut aja bikin nya, n ternyata pas jadi bagus, ga bantet, n gua suka wangi nyaaaa.... sengaja emang lemon nya di banyakin buat ngimbangin eneq nya cheese ;)

ini lah japanese cheese cake bikinan gua:



berhubung buat sendiri, ga pake hiasan apa2.. *males dot com* hmm.. apricot jam nya segerrr...

Cupcakes Vivi, Lukman, Nur dkk

judulnya yang mesen cupcakes borongan, hehehe.. mereka temen kantor ku, berhubung minimal pemesanan 12 cupcakes, jadi deh mereka ngajak2in yg lain buat ikut beli hehehe.. thanks guys..

Cupcakes nya 1 lusin yg coffee, 1 lusin lagi yg coklat with chocochip








ide ngehias ini dateng waktu ke minimarket mo beli telur, eh liat ada wafer longstick, hmm.. kayaknya klo di potong trus ditancep boleh juga neh.. ^^



yg ini pake coklat bentukan yg diajarin waktu kursus kemarin itu :P





dan ini, andalan gua, basketweave... hahahaha.. bikin ini yg bikin tangan mayan pegel neh..



semua cape, ngantuk n pegel langsung ilang gitu liat temen2 kantor gua pada antusias...
di tunggu pesanan berikutnya yaaaaaa...

Choco Jelly

semalem sambil nge-rendem cucian ga tau mau ngapain, buka kulkas liat sisa milk choco ganache masih banyak, pikir punya pikir bikin choco jelly aja deh, resep dari Lia, dapurgue (thanks mba), pake 1/2 resep, dengan agar2 1 bungkus, n berhubung itu milk choco manis, gua tambahin dcc biar ga manis2 amat ^^

ini resep nya:
DOUBLE CHOCOLATE JELLY
By: Lia, Dapurgue
Bahan:
1 sachet agar-agar bubuk
1 sachet jelly/konnyaku bubuk
500 gr ganache
50 gr coklat bubuk
1200 ml fresh milk
150 gr gula pasir ato sesuai selera
3 sdm maizena
Cara:
Hangatkan ganache, campurkan coklat bubuk sambil diaduk pake whisker hingga rata, sisihkan.
Campur agar2 bubuk, jelly bubuk, gula dan maizena, tuangi freshmilk sedikit2 sambil diaduk pake whisker hingga rata tidak berbutir, tuangi ganache, aduk rata.
Panaskan sambil terus diaduk sampai mendidih, angkat.
Tuang ke cetakan puding, bekukan dan dinginkan di kulkas.
Potong2 dan sajikan.

n ini hasilnya sebelum di hias:



ini setelah dihias:








rasanya? nyoklatttt banget.. yummy... ^^

Opera n Brownies

Brownies Ria

ini brownies gua bikin dari jumat malem, karena iseng, gua ada coba2 masukin 'unsur' lain dari resep, eh ternyata bikin kue nya jadi lebih kering dibanding yg biasa gua bikin.. untung ga terlalu ngerubah rasa selain lebih manis n kering dari biasa (berhubung yg mesen manis, dia bilang dia suka manis, jadi gua coba ber eksperimen deh) hahaha...




Surprise Opera buat ci Ipii


bermula dari minggu lalu pas conference, kita mikir pengen kasih ci Ipii surprise opera cake buat mother's day, jadi lah opera ini:



well, maafkan tulisan cakar bebek ku temen2.. mana si coklat putih sempet 'ngambek' di pencet ga mau keluar, pencet rada kenceng eh keluar dari samping -.-
kayaknya gua emang kudu beli cetakan tulisan neh, waktu itu dah mau beli, karena mahal ga jadi, tapi harus beli neh.. ntar deh klo ke Ani lagi beli itu cetakan.

trus, pikiran mau di hias apa ya? masa tulisan doang.. sepii.. pikir punya pikir, mother's day identik dengan bunga juga, untung ada marshamallow yg gua beli di malay, jadi deh gua tempelin itu aja hehehe..



seneng deh liat si cc seneng ama surpise kita...
Happy mother's day buat cc Ipii n Liv ;)


Brownies Yon

ini baru gua kerjain semalem, soalnya mau di titipin ke adek ipar nya si Yon yg di Jakarta buat dibawa ke Medan, klo gua bikin dari jumat takut jadi keras banget, soalnya selasa baru sampe medan, ntar gua di demo dari Medan ane berabe.

ada 2, yang 1 pake kenari untuk adek iparnya, yg satu lagi coklat doang untuk Yon.


*berdoa kenceng2 semoga ga ada complain*

^^

fiuh..
kelar juga pindah2an blog nya.. cape juga euy ngopi2 dari blog lama kesini, edit photo buat tambahin watermark *dapet istilah ini dari Wiwin*

btw.. udah kangen megang oven neh, minggu kemaren ga terima pesenan soalnya gua jalan2 ke malay yg ternyata sangat mengecewakan *cerita di blog gua yg 1 lagi*

minggu ini gua baru bikin kue lagi soalnya bahan2 beberapa juga abis, so sabtu ini harus ke Ani n Myra.

setelah ini, update-an ttg kue akan gua update disini aja ^^