Opera Susan

Susan si ibu sexy pesen opera, buat mama nya yang bday hari ini.. jadi deh dari selasa malem gua bikin opera nya, niat awal gua mo bikin cover ganache trus pasang pita fondant, jadi malem nya gua sirem ganache, awalnya udah rada curiga, karena ga biasanya ganache gua kentel, tapi gua pikir, ahh, ntar pas udah set juga jadinya kek biasa lah, soalnya gua bikin ganache nya sama ama yang biasa2 gua bikin..

selasa, itu kelar jam 2 lewat, beres2, bersih, jam 3 lewat baru tidur..
rabu nya, gua liat kok ganache nya agak pucet, jadi gua bikin ulang ganache, gua sirem lagi, gua angin2in lagi biar dia set, ga berani masuk kulkas, takut nanti pas di tempelin fondant dia 'keringetan'.

pas agak sore, baru deh mulai set, tapi pas liat kok butek ya? huaaa.. panik deh gua, mo bikin ganache lagi, takut hasilnya sama, gua curiga nya sama kulkas gua yang kelewat dingin n bikin WhC nya jadi rada kaku -.-

abis bikin pita nya, nungguin pita nya kering dulu, biar ga letoy hehehe..



pas pita dicoba di aplikasi-in ke cake yang cover ganache, kok jadi kurang cakep karena si ganache nya butek, akhirnya gua putusin cover full fondant, ngulen lagi, mana peralatan minim, jadi deh bikin nya lumayan pegel hehe...



di 4 sudutnya, gua tempelin love fondant, selain sebagai hiasan, dia berfungsi juga sebagai penutup yang somplak.. hehe... moga2 OK cepet ngadain kursus decor, jadi gua bisa dapet cara decor cake dengan praktis dan benar ^^

pegel bo bikin nya, ampe sekarang punggung n pinggang gua masih pegel, tapi puas seh gitu dapet respon dari Susan: "kue nya bagus, orang rumah ampe takjub liat pitanya.. " hehehe.. gua juga takjub bu bikin nya seharian gitu padahal keliatannya simple banget ya hehehe...



untung kemaren itu hari libur, jadi bisa gua kerjain seharian, thanks ya San udah mesen, moga suka juga sama rasa cake nya.

Happy Birthday buat mama dikau, moga panjang umur, sehat n happy selalu ;)

Cupcakes Cory

ini Cory yang sama ama Cory yang waktu itu, minggu lalu tau2 ada sms dari dia, bilang mo order lagi, n mintanya yang sama persis ama yang waktu itu dia pesan, jadi deh cupcakes black n white lagi.

Jumat malem bikin ganache nya, bikin cupcakes nya, sambil nunggu cupcakes dingin gua tinggal nonton tv, yg ada gua ketiduran, jam 2 baru ke bangun n baru hias cupcakes nya hehehe...





moga-moga dia suka juga cupcakes yang kali ini ;)
thanks Cory, di tunggu pesenan berikutnya hehehe..

Brownies Ria

Kemaren itu Ria bilang ngidam pengen makan brownies gua, jadi deh senen malem gua bikinin, semalem gua kirimin ke Tomang, kali ini udah ga pake nyasar lohhhhh *bangga*

di pesen nya: "banyakin blueberry nyaaa.. "
"sama kenari nya jugaaaa.."

OK Ri, udah gua bikin sesuai yang di mau, kecuali kenari nya gua ganti ama almond berhubung pas panggang kenari, gua mencium bau yang ga seperti biasanya, jadi deh itu kenari yang gua beli 1 kg n baru kepake 1/4 nya masuk tong sampah, gpp deh.. yang penting kan kepuasan pelanggan ;)

ini pesenan brownies ke 3 dari Ria ya kayaknya? pesen2 lagi ya Riiii.... thanks lor ^^

update comment Ria setelah makan brownies nya (co-pas dari tag) :D
Ria: enakkkkkkkkkkkkkkkkk......udah makin manis pitanya sekarang enakkkkkkk enakkkkkkkkkkkkkkkk

percobaan macaron ^^

lupa, waktu minggu2 lalu gua pernah coba bikin macaron, dari baca2 pengalaman yang lain di milis, hasil googling, nekat bikinm n emang terbukti macaron ini manis nya luar biasa.

yang gua bikin ini atasnya garing, tengah nya chewy, kayaknya seh udah bener, cuma bentuk nya itu loh, bulet ga bulet, lonjong ga lonjong, ga jelas deh -.- liat yang punya bakersmad gua bener2 naksir, macaron dia cakep banget!






waktu bikin bener2 ikutin resep, ga berani kurangin gula nya karena katanya klo gula di kurangin dia ga jadi, 'kaki' nya ga mo keluar, tapi manis banget bo!

oh iya, lagi mau cari oven yang agak gede neh, secara oven yang sekarang ini oven kecil, listrik pula. yang ada gua jadi nolak pesenan dalam jumlah banyak deh, si Cing2, tadinya mo pesen sekitar 120-an buat 1 bulanan Kiana, tapi gua mikir berat di listrik nya klo gua pake oven yg skrg, trus ada juga yang telpon dapet nomer gua dari blog ini, minta 100 biji, gua ga berani terima juga :(

sabtu/minggu ini deh, pengen keliling cari oven gas yang rada gede, lagi ngebayangin aja, klo gua pake oven ukuran 120cm aja, gua bikin opera ga pake lama lagi deh..
tapi lagi naksir mixer kitchen aid juga.. duuhhh tapi kayaknya oven dulu deh.. moga2 nemu yang ok weekend ini ^^

Cupcakes ci Ivy

minggu sore, bikin pesenan cc, cupcakes coffee, awalnya mo hias swirl biasa atasnya pake coklat bentuk coffee bean (udah bikin dari siang coklat nya), tapi ga jadi, soalnya swirl nya kurang memuaskan :p

iseng2 coba bikin bunga deh..





sengaja bikin coklat nya di campur ma warna putih, kesan nya kombinasi 2 warna gitu, hehe.. ternyata agak susah juga ya bikin gradasi warna gini.. ya mayan lah buat percobaan pertama ^^

Brownies Ria

ini pesenan Ria, gua bikin pas jumat malem



yagn seru mah pas nganter, gua si pikun lupa lagi yang mana rumah nya, jadi lah gua muter2, keluar masuk gang dengan pede (baca: bingung) hahaha...

waktu bikin brownies nya Ria ini, iseng juga bikin cookies yang gampangggg bangetttt bikin nya, udah ga perlu di mixer, cepet, super gampang, jadi nya enak pula! buat yang suka cookies yang cenderung crunchy dibanding chewy, pasti suka cookies ini. Gua post resep nya sekalian, kali-kali ada yang mo coba bikin ;)





choco chocolate chip cookies
sumber: detikfood

Bahan:
160 g mentega tawar
80 g gula bubuk (ini gua kurangin, 1/2 resep gua pake gula 30gr doang)
75 g kacang mete panggang, cincang (gua ganti jadi almond berhubung adanya almond)
75 g chocolate chip
1/2 sdt pasta cokelat Black Forest, jika suka (ga pake)
Ayak jadi satu:
210 g tepung terigu protein rendah (kunci biru)
10 g cokelat bubuk (bensdrop, super wangi!)

Cara membuat:

Biarkan mentega dalam suhu ruangan hingga agak lembek.

Tambahkan gula bubuk, aduk dengan sendok kayu hingga tercampur rata.

Tambahkan tepung terigu, dan pasta cokelat (jika suka) aduk hingga rata.

Masukkan chocolate chip dan kacang mete, aduk rata dengan tangan. (disini gua pake sarung tangan plastik)

Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, taruh di loyang datar. Tekan sedikit hingga agak pipih. (kasih jarak soalnya nanti dia ngembang lagi)

Panggang dalam oven panas bersuhu 180 C selama 20 menit.

Angkat dan dinginkan. Simpan dalam wadah bertutup rapat.


ayo ayo dicoba di coba..